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ベトナムで麺といえばフォーが定番ですが、何度か通ううちに「今日はフォー以外の一杯が食べたい」と感じることがあるのではないでしょうか。南部ホーチミンでその選択肢の筆頭になるのが、米麺の「フーティウ（Hủ Tiếu）」です。 今回は、2026年9月のホー...

海外で一人飲みをするとき、一番ハードルが高いのは「お店選び」より「注文」ではないでしょうか。ベトナムのローカルなビアホイやバーは確かに安いのですが、メニューがベトナム語の文字だけだと、何が出てくるのか分からないまま指をさすことになります...

ホーチミンの夜は、日が落ちても蒸し暑さがなかなか引かないものです。ビールもいいけれど、たまには冷たくて体にやさしいものが飲みたい。そんな気分になる夜もあるのではないでしょうか。 今回は、2026年9月のホーチミン出張の夜に立ち寄った、ブイビエ...

海外に長くいると、無性に「白いご飯が進むおかず」が恋しくなる瞬間があるのではないでしょうか。フォーやコムタムはもちろん美味しいのですが、出張が続くと、ふと日本の定食屋のようなシンプルな一食が食べたくなります。 今回は、2026年のホーチミン出...

ベトナム料理と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは「フォー」ではないでしょうか。透明感のあるスープに、あっさりした米麺。私自身もベトナムに関わって長いですが、いまだにあのスープの優しさには惹かれます。 ただ、今回は友人・同僚と訪れたホー...

一人旅をしていると、ガイドブックよりも「その場で出会った人の一言」の方が印象に残ることがあるのではないでしょうか。今回訪れたホーチミン・チョロン(第5区)の天后宮も、まさにそうした偶然の会話から足を運んだ場所でした。テトの時期、2月頃に一人...

「郷土料理」を看板に掲げる店ほど、実は観光客向けに味を丸くしていることが多いのではないでしょうか。長くベトナムに関わってきた身としては、そういう店で肩透かしを食らった経験が何度もあります。ただ今回、友人・同僚数人でテトのシーズンに訪れた...

ミシュランと聞くと、身構えるほど高級な店を想像する人が多いのではないでしょうか。私自身、長くホーチミンで暮らしていますが、ミシュランガイドに載っている店というだけで少し身構えていました。ところが今回訪れたコムタム（割れ米ご飯）の名店「コ...

「ビーガン料理は物足りない」というイメージを持っている人は多いのではないでしょうか。私も長くベトナムに関わってきて、現地の油と肉をふんだんに使った料理に慣れているせいか、正直そう思っていました。2025年8月、ホーチミン・タオディエンにある麺...

以前このブログでも、ベトナムの電子タバコ・加熱式タバコ規制について「絶対に持ち込まない方がいい」と繰り返し書いてきました。ただ、この手の規制は一度書いたら終わりではなく、システムの仕様変更のように、こちらが把握していないところで次々とア...

ホーチミンの街を歩いていると、「日本の夏はまだ涼しい方だった」と思わされる瞬間が何度もあるのではないでしょうか。5月のホーチミンは雨季に入る直前の一番暑い時期で、日中にちょっと外を歩くだけで汗が止まらなくなります。元エンジニアとして高負荷...

以前、「【実録】2026年ホーチミン両替の「闇」と最適解。ハータムの行列は「右側」が正解？エンジニア流・現金調達フロー」という記事で、ベンタイン市場前の「ハータム・ジュエリー」を軸にした資金調達フローを紹介しました。 しかし2026年になって現地...

以前、「【警告】3ヶ月後に迫るホーチミン新空港の罠！ダナン経由は乗り遅れ注意」という記事で、2026年夏にロンタイン国際空港（LTH）へ全国際線が移管され、ダナン経由の乗り継ぎが「40kmの罠」になると警告しました。 しかし2026年7月時点の最新情報を...

📝 この記事の結論まとめ 持ち込みは完全NG： 2025年の法改正で加熱式タバコは禁止。最大30億VNDの罰金リスクも。 空港で気づいたら： 一般ゴミ箱は厳禁。保安検査場で「自主放棄」が自分を守る唯一の正解。 現地調達の最適解： UAE産のメンソール「mond」...

ベトナム・ホーチミンでの約2週間の出張生活。 そこで出会ったのは、PC作業が爆速化する完璧なデスク環境と、ちょっとお節介で温かい現地の人々、そして毎朝の”初見殺しのトラップ”でした。 かつては終電までPCと向き合い、心身ともにすり減らすような働き...

真っ暗な浴室で、私はスマートフォンのライトを頼りに、ぬるいシャワーを浴びていた――。 時刻は深夜2時。仕事帰りの飲み会から戻り、翌朝6時の起床に備えて汗を流していた矢先のことです。絶望的な暗闇の中、唯一の救いは、かつてブラック企業で「終わらな...

GWや連休にベトナム・ホーチミンへ行く方、あの悪夢のような入国審査の長蛇の列を少しでも早く抜けたいと思いませんか？ 到着早々、すし詰めのエリアで40分〜1時間以上も待たされるタンソンニャット国際空港の入国待ち。かつてブラック企業で無意味な待機...

気温30℃を超える常夏の国、ベトナム・ホーチミン。 強烈な日差しを避け、涼むために駆け込んだ現地のユニクロで、私は目を疑いました。 なんと、日本の真冬でおなじみの「極暖」や「超極暖」ヒートテックが、堂々と平積みされていたのです。 今回は、現地...

「えっ、サンドイッチじゃないの？」ベトナム出張で知ったバインミーの真実 「バインミーって結局、どんな食べ物なの？」 日本でベトナム料理の話になると、よくこんな質問を受けます。そんな時、私は決まって「サブウェイのサンドイッチの、フランスパン...

ははじめに：ホーチミンの夜、最高の一杯に出会う ホーチミンの夜、バックパッカー街「ブイビエン通り」で遊んだ後、あるいはこれから飲みに出る前、無性に食べたくなるローカル飯といえば……フォー？ いえ、実はツウの間では「汁なしフーティウ」が最強の...

⚠️2026年7月追記： 本記事で「2026年夏に全国際線が移管」としていた見込みは、その後2026年12月1日への延期および長距離国際線からの段階移行へと変更されました。最新情報は続報記事にまとめていますので、あわせてご覧ください。 今年の夏以降、ベトナ...

普段吸っているアイコスなどの加熱式タバコや電子タバコ。「カバンに入れたままベトナムに入国しよう」と考えているなら、今すぐやめてください。 そのままベトナムの空港に到着すると、税関でデバイスを没収されるだけでなく、高額な罰金や最悪の場合は逮...

ホーチミンでの滞在先選びは、旅の質を左右する重要な決断です。1区の喧騒を少し離れ、ローカル感と利便性のバランスが良い場所を探していると、必ず候補に挙がるのが「ロータス サイゴン ホテル（Lotus Saigon Hotel）」ではないでしょうか。 私はこれま...

日本の寒さを避けたくて、1月にホーチミンへ出張しました。結論から言うと、1月のホーチミンは「気候は最高、ただしテト前は移動に要注意」です。 この記事では、1月のホーチミンの気温と服装、テト前の街の様子、実際に困ったGrab事情をまとめます。 【こ...